Après un dîner et une nuit à bord, vous atterrirez à Bangkok d’où vous poursuivrez, vers Chiang Mai, au nord, par un autre vol. Après votre installation, vous profi terez de votre temps libre pour recueillir vos premières impressions de la cité. En soirée, vous rencontrerez votre guide francophone avant un dîner dans un restaurant traditionnel.
Une promenade matinale vous emmènera vers les berges de la rivière Ping et les rues animées de Kaad Luang, « le grand marché ». Vous verrez le Wat Suan Dok, temple bâti en 1370. Après le déjeuner, vous quitterez Chiang Mai et prendrez la route vers les environs de Phrao pour rejoindre Khum Lanna, votre écolodge. Dans un cadre paisible, vous apprendrez à connaître quelques secrets de la cuisine thaïlandaise en préparant des plats que vous pourrez déguster au dîner. Vous passerez la nuit au Khum Lanna.
Après le petit déjeuner, c’est à une rencontre avec la culture Akha que votre guide vous conviera. Sur la route, vous ferez une halte pour admirer les splendides vallées alentour. Vous visiterez le Queen’s Project où on vous expliquera l’histoire de la région et les moyens mis en oeuvre pour fournir aux communautés des revenus durables. Vous déjeunerez dans une communauté avant de partir vers un autre village de cette ethnie montagnarde et aurez l’opportunité de goûter du café issu de ses plantations avant de participer à une randonnée sur un sentier qui descend vers la vallée. Vous rentrerez ensuite à Phrao et au Khum Lanna pour la nuit.
La journée commencera par une balade à vélo au lever du soleil. Elle vous conduira au proche marché où vous achèterez biscuits et guirlandes, futures off randes aux moines lors d’un arrêt au temple. En chemin, vous passerez dans une quincaillerie dont le propriétaire (également agriculteur) vous en apprendra un peu plus sur l’histoire du riz en Thaïlande. Plus tard, vous vous arrêterez dans un petit temple où l’image de Bouddha repose sous un banian. Vous rentrerez au Khum Lanna pour un petit-déjeuner traditionnel au bord de la rivière. Apres une pause, vous retrouverez vos hôtes pour un cours de cuisine sur la préparation du riz gluant et de la fameuse salade de Papaye. Vous déjeunerez au Khum Lanna. En fi n d’après-midi, vous prendrez la direction des faubourgs de Chiang Mai où réside une petite communauté. Vous serez installés dans la maison où vous passerez la nuit. Au programme du soir : apprentissage du Fon Jeung, danse traditionnelle du nord de la Thaïlande ! Vous partagerez ensuite un dîner avec vos hôtes dans l’atmosphère détendue du village.
Vous vous réveillerez tôt pour participer à un rituel ancestral en Thaïlande : le Tak Bat, qui est l’aumône aux moines de passage qui viennent récolter leur nourriture, offerte en échange de leur bénédiction. Après un petit-déjeuner simple mais savoureux, vous irez dans les rizières environnantes pour en savoir davantage sur la culture du riz et participer aux travaux. Si vous le souhaitez, vous pourrez vous essayer au Muay Thai, le sport national, ou à la sculpture sur bois. Vous quitterez le village en fin d’après-midi, dînerez et passerez la soirée au sein de cette communauté locale et y passerez la nuit.
Tôt le matin, vous vous rendrez à la gare de Chiang Mai pour prendre un train en direction de Den Chai. L’itinéraire, à travers villages et rizières passe aussi par le plus long tunnel ferroviaire du pays ! Vous arriverez à Den Chai en début d’après-midi pour y déjeuner. Depuis Den Chai, dans les plaines du centre-nord du pays, vous vous dirigerez vers le parc historique de Sri Satchanalai (distingué par l’UNESCO) que vous arpenterez à vélo. La ville, fondée au 13e siècle, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sa visite permet de mieux comprendre le passé de la Thaïlande et l’histoire des anciennes capitales. Vous poursuivrez votre route vers Sukhothai où vous vous installerez pour la nuit après un dîner libre.
Le jour suivant, vous vous rendrez non loin du Parc Historique où vous rencontrerez votre hôte pour le déjeuner : ce passionné d’histoire locale partagera ses connaissances avec vous alors que vous dégusterez une spécialité locale : les nouilles Sukhothai. Vous aurez également l’occasion de fabriquer une amulette bouddhiste, porte-bonheur que vous emporterez. De retour à l’hôtel, vous serez libres pour le déjeuner et le début de l’après-midi. Vous apprécierez une balade à vélo au coucher du soleil dans la campagne de Sukhothai, épargnée par le tourisme. Vous serez libres pour la soirée et passerez la nuit à l’hôtel.
Vous prendrez, le lendemain matin, la route de Phitsanulok, l’une des plus anciennes villes de Thaïlande. Située sur les rives de la rivière Nan, elle abrite le magnifique Wat Yai, ou Grand Temple : vous visiterez cet édifice du 14e siècle qui contient notamment l’une des images de Bouddha les plus vénérées de Thaïlande. Vous visiterez également une manufacture d’effigies de Bouddha de bronze. Après le déjeuner, vous prendrez le train pour Bangkok où vous arriverez en fin d’après-midi. Vous dînerez et passerez la nuit à l’hôtel.
La matinée suivante sera libre, avant l’immersion dans Bangkok. Après un trajet en BTS (train aérien), vous profiterez d’une balade dans le vieux quartier de Bang Rak pour rejoindre un restaurant pittoresque dans une petite ruelle. Le BTS vous fera alors voyager à travers la ville entre gratte-ciels et petits sanctuaires, révélant un contraste saisissant. Après avoir parcouru les lieux incontournables de la capitale, vous vous baladerez en trottinette électrique dans le vieux Bangkok en fin d’après-midi. Vous serez libres pour le dîner après votre retour à l’hôtel.
Après le petit déjeuner commencera une journée sous le signe de la rencontre : vous rejoindrez la province voisine de Nonthaburi où vous recevra une famille, pour une journée paisible à la campagne. Vous pourrez découvrir leur jardin biologique et cueillir des légumes et des épices à cuisiner en leur compagnie, avant de déguster un délicieux repas traditionnel. Après le déjeuner, vous apprendrez l’art du tissage des jacinthes d’eau. Tout au long de la journée, vous partagerez la vie de cette communauté consacrée au développement durable et la promotion de la micro-agriculture. Vous rentrerez ensuite à votre hôtel. En fin d’après-midi, vous partirez pour une découverte du marché de Chang Chui, insolite et décalé et vous pourrez y dîner si vous le souhaitez.
Après votre petit déjeuner, vous partirez vers Samut Sakhon et l’impressionnant marché aux poissons de Mahachai. Ici, vous observez l’activité intense de l’un des centres de pêche les plus importants du royaume. À quelques pas de là, le port, où vous embarquerez sur un ferry local pour la paisible péninsule de Tha Chalom. Votre promenade vous conduira à la gare de Ban Laem où vous monterez à bord d’un train célèbre : celui du marché de Mae Klong. Vous assisterez au ballet singulier déclenché par le klaxon du train qui alerte les marchands qu’il est temps de retirer leurs étals des rails. Après le déjeuner, vous continuez vers la campagne de la province de Samut Songkram pour profiter d’une balade à vélo et rencontrer une communauté locale. Sur place, vous apprendrez comment préparer des confiseries locales comme les bonbons fermentés et les fruits au charbon, avant la visite du jardin organique du village. Le dernier arrêt de la journée sera Amphawa, sur la rivière Mae Klong. Vous dînerez librement sur le marché d’Amphawa.
Départ matinal vers la petite communauté de Tha Kha. Après une balade à bord d’un petit bateau à rame le long du canal, vous serez accueillis par les villageois qui vous inviteront à vous essayer à la vannerie avec des feuilles de cocotier. Vous apprendrez également les différentes étapes de la fabrication du sucre de palme et de confiseries traditionnelles. À la fin de votre tour, vous visiterez une maison traditionnelle en bois et en apprendrez davantage sur le mode de vie domestique d’autrefois. Un délicieux déjeuner traditionnel régional de Samut Songkhram vous sera ensuite servi dans le jardin, avant de repartir vers Bangkok où vous arriverez en fin d’après-midi. Vous vous installerez dans votre hôtel et dînerez librement.
Après votre petit-déjeuner, vous serez libre de passer votre journée à vous détendre à l’hôtel ou de vous aventurer pour continuer votre découverte de Bangkok par vous-même avant votre transfert.
